Warning: session_start(): open(/home/www/blog.linuxformat.ru/tmp/sess_nmckl6l31blqbonujjpvrcv382, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /home/www/blog.linuxformat.ru/www/engine/modules/session/Session.class.php on line 76 Фиолетовый рис - новое оружие против рака, диабета и болезней сердца / Блог им. sweetiepoly / LiveStreet - бесплатный движок социальной сети

Фиолетовый рис - новое оружие против рака, диабета и болезней сердца

Сотрудники Южно-китайского сельскохозяйственного университета создали фиолетовый рис, который способен снизить риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Цвет рису придают антоцианы — растительные пигменты, которые также есть в чернике и краснокочанной капусте, передает The Telegraph.

Антоцианы могут противостоять окислению, повреждающему клетки. Ученые нашли способ разместить и активировать в эндосперме (запасающей ткани) риса 8 генов, необходимых для выработки антоцианов. До сих пор сделать это никому не удавалось. Секрет успеха китайских специалистов заключается в новой технологии — TransGene Stacking II.

Кстати, ранее ученые придумали, как снизить калорийность риса. Нужно рис сварить вместе с кокосовым маслом, а потом положить в холодильник на 12 часов. Только после этих процедур рис готов к употреблению. Его калорийность в итоге сокращается до 60%.

Предлагаю чрезвычайно любопытный блог про медицину, имеющий содержательные материалы для всей семьи. Вдобавок изучайте этот материал.

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
Автор топика запретил добавлять комментарии
Warning: Unknown: open(/home/www/blog.linuxformat.ru/tmp/sess_nmckl6l31blqbonujjpvrcv382, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/www/blog.linuxformat.ru/tmp) in Unknown on line 0